El cinquè dia del cinquè mes del calendari xinès és el Dia de la Festa del Drac. Tota la família xinesa té un dia lliure ireunir-seper celebrar aquest dia. Què és elDia del Festival del DracEs creu que aquest dia és en honor a Qu Yuan, un poeta patriòtic xinès i un estimat funcionari de l'estat que va donar la vida pel seu país. Tanmateix, va ser exiliat per l'emperador Huai a causa d'acusacions falses i, després que el següent emperador lliurés el país als seus rivals, Qu Yuan es va ofegar al riu Miluo.
En sentir parlar de la mort de Qu, els vilatans van remar al llarg del riu per recuperar el seu cos, però en va. Per evitar que els peixos es mengessin el seu cos, van fer zongzi, o boletes d'arròs glutinós, i les van llançar al riu. Des de llavors, això ha evolucionat a la tradició xinesa.tradicionsde menjar zongzi durant el festival. Així és com sorgeix el Zongzi. El Zongzi també s'anomena abocament d'arròs en anglès.
Avui dia la gent gaudeix del deliciós Zongzi i de fer Zongzi junts. Fer Zongzi pot aprofundir en larelacióentre els membres de la família.
Com fer el Zongzi tradicional? Aquí teniu alguns consells.
1. Prepareu l'arròs glutinós i el farcit. Pot ser necessari deixar-los en remull durant tota la nit. Algunes receptes també suggereixen posar les fulles de bambú en remull durant tota la nit.
L'arròs glutinós anomenat Nuomi a la Xina rep molts noms segons el país, la cultura o la regió: arròs glutinós, arròs dolç, arròs cerós, arròs botan, arròs mochi, biroin chal i arròs perlat. És especialment enganxós quan es cou. No conté gluten. Els farcits tenen moltes opcions: mongetes mung/res (les mongetes sense pell són millors), char siu (carn de porc a la barbacoa xinesa), salsitxa xinesa del nord, bolets negres, ous/rovells d'ànec salats, fruits secs, gambes seques, pollastre, etc.
2. Bulliu les fulles de bambú. Deixeu-les refredar i assequeu-les.
3. Aboqueu l'arròs sobre les fulles de bambú.
4. Aboqueu el farcit sobre l'arròs.
5.Doblegueu les fulles al voltant de l'arròs i el farcit.Embolica elfulles de bambúi assegureu-ho amb cordill.
6.Coure el zongzi a foc lent durant 2 a 5 hores (segons les instruccions de la recepta; dependrà del farcit).
Així doncs, el Zongzi tradicional s'ha acabat. Hi ha molts sabors i formes de Zongzi. Quin t'agradaria?
Data de publicació: 19 de juny de 2023
