El cinquè dia del cinquè mes del calendari xinès és el Dia de la Festa del Drac. Tota la família xinesa té un dia lliure ireunir-seper celebrar aquest dia.Què és elDia de la Festa del DracEs creu que el dia és per honrar a Qu Yuan, un poeta patriòtic xinès i estimat servent estatal que va donar la seva vida pel seu país. Va ser, però, exiliat per l'emperador Huai a causa de falses acusacions i, després que el següent emperador va lliurar el país als seus rivals, Qu Yuan es va ofegar al riu Miluo.
En saber de la mort de Qu, els vilatans van remar al llarg del riu per recuperar el seu cos, però en va. Per evitar que el peix es mengés el seu cos, feien zongzi, o boles d'arròs glutinós, i les llençaven al riu. Des d'aleshores, això s'ha convertit en xinèstradicionsde menjar zongzi durant el festival. Així és com arriba Zongzi. Zongzi també s'anomena arrossegament en anglès.
Avui dia, gaudeix del deliciós Zongzi i elabora Zongzi junts. Fer Zongzi pot aprofundir en elrelacióentre els membres de la família.
Com fer Zongzi tradicional? Aquí teniu alguns consells.
1. Prepareu l'arròs glutinós i el farcit. Això pot requerir un remull durant la nit. Algunes receptes també suggereixen remullar les fulles de bambú durant la nit.
L'arròs glutinós anomenat Nuomi a la Xina rep molts noms segons el país, la cultura o la regió: arròs enganxós, arròs dolç, arròs cera, arròs botànic, arròs mochi, biroin chal i arròs perla. És especialment enganxós quan es cuina. No conté gluten. Els farcits tenen moltes opcions: mongetes mung/res (més millor la mongeta sense pell), Char siu (carn de porc a la barbacoa xinesa), botifarra xinesa del nord, bolets negres, ous/rovells d'ànec salats, fruits secs, gambes seques, pollastre. etc.
2. Bullir les fulles de bambú. Deixar refredar i assecar.
3. Aboqueu l'arròs a les fulles de bambú.
4.Afegiu el farcit a l'arròs.
5.Doblegueu les fulles al voltant de l'arròs i el farcit.Embolicar elfulles de bambúi segur amb corda.
6.Cuini el zongzi a foc lent durant 2 a 5 hores (tal com indica la recepta; dependrà del farcit).
Així que s'ha acabat el tradicional Zongzi. Hi ha molts sabors i formes de Zongzi. Quin t'agradaria?
Hora de publicació: 19-jun-2023
